Сколько стоит шаурма в Америке

Как она там называется и насколько популярна в США?

Шаурма давно стала международным блюдом. Сегодня её можно найти в Канаде, Европе, Азии и, конечно, в США. Но американская версия заметно отличается от привычной нам. Меняются названия, подача, состав, даже цена. Чтобы понять, сколько стоит шаурма в Америке, как её называют и насколько она популярна, стоит рассмотреть особенности американского рынка уличной еды.

Сколько в Америке стоит шаурма?

Как называется шаурма в США?

В США слово shawarma используется, но не везде. Гораздо чаще можно встретить такие названия:

• Gyro (джайро) — распространено в греческих и ближневосточных закусочных • Doner / Doner Kebab — турецкие и немецкие точки • Pita wrap — буквально «рулет в пите» • Mediterranean wrap — средиземноморский ролл • Chicken shawarma wrap — куриная шаурма, но подаётся в американском стиле • Falafel wrap — если без мяса

То, что мы называем классической «шаурмой», в США может выглядеть так же, но называться совершенно по-другому. Например, в Нью-Йорке чаще встречается gyro, в Калифорнии — shawarma, а во Флориде — Mediterranean wrap.

Популярна ли шаурма в США?

Да, и очень как и шаурма в Харькове. В больших городах она — часть уличной еды, которая популярна среди студентов, офисных работников и туристов.

Где чаще всего продают шаурму:

• фудтраки на улицах Нью-Йорка • ливанские, сирийские и турецкие кафе • «Mediterranean Grill» рестораны • точки с фалафелем и хумусом • халяльные павильоны (Halal Guys — одна из самых известных сетей)

Особенно популярна шаурма в городах:

• Нью-Йорк • Лос-Анджелес • Майами • Чикаго • Хьюстон • Вашингтон • Сан-Франциско

Американцы любят блюда, которые можно съесть на ходу, а шаурма — именно такая: сытная, мягкая, яркая по вкусу.

Сколько стоит шаурма в Америке?

Цена сильно зависит от города, формата и ингредиентов. В среднем:

Обычная куриная шаурма стоит 8–12 долларов.

Это стандартный диапазон для закусочных среднего уровня.

Конкретные диапазоны:

• фудтрак в Нью-Йорке — 7–10 $ • кафе в Лос-Анджелесе — 9–13 $ • халяльные точки в Чикаго — 8–11 $ • турецкие рестораны во Флориде — 10–14 $ • shawarma bowl (в тарелке) — 12–16 $ • premium-заведения / healthy food — 14–18 $

В туристических районах цены могут доходить до 20 долларов.

Почему шаурма в США дороже, чем у нас?

Причин несколько:

1. Стоимость рабочей силы

Зарплаты в США высокие, особенно в крупных городах.

2. Ингредиенты

Качественная курица, соусы, овощи — дороже, чем в странах СНГ.

3. Налоги и аренда

Аренда заведения в Нью-Йорке может стоить дороже, чем сам бизнес.

4. Размер порции

Американские порции часто больше: шаурма весом 450–550 г — обычное явление.

5. Формат подачи

Часто добавляют:

• хумус • салаты • картошку • двойной соус • pita pockets вместо лаваша

Это увеличивает стоимость и порцию.

Чем американская шаурма отличается по вкусу

Несмотря на знакомый внешний вид, вкус может быть другим:

• меньше чеснока • больше мягких сливочных соусов • часто используется хумус • мясо — менее острое • много салата и зелени • соус подают сверху, а не внутрь • лаваш чаще заменяют на pita bread

В итоге блюдо становится более «мягким» по вкусу и менее жирным.

Есть ли в США настоящая ближневосточная шаурма?

Да, и она протяжённо распространена в районах с ближневосточной кухней:

• Brooklyn (New York) • Dearborn (Detroit) • Glendale (California) • Houston (Texas)

Там можно найти шаурму, которая близка к классике: плотная, сочная, ароматная.

Шаурма в США:

• называется shawarma, gyro, doner или wrap • стоит от 8 до 14 долларов в среднем • популярна в больших городах • имеет другой вкус и подачу • часто продаётся в фудтраках и средиземноморских кафе

Для американцев это удобная, быстрая и сытная еда, а для туристов — возможность попробовать знакомое блюдо в новом формате.