Як з’явилася ця страва та як приготувати шаурму у форматі ролу
Суші-шаурма — це сучасний кулінарний гібрид, що поєднує вигляд роллів із традиційним смаком шаурми. Вона виглядає як великий рол, але всередині залишаються добре знайомі овочі, м’ясо та соус. Цю страву готують у кафе, але найчастіше — вдома.
Як виникла суші-шаурма
У страви немає конкретного автора. Вона з’явилася як експеримент у фудтраках і домашній кухні, коли популярність роллів і шаурми перетнулася. В Україні формат поширився завдяки простоті та ефектному зовнішньому вигляду.
Що потрібно
• тонкий лаваш
• готове м’ясо для шаурми
• овочі
• легкий соус
• капуста або салат
Головне — усе нарізати дрібно і рівномірно.
Як приготувати суші-шаурму
1. Підготовка лаваша
Лаваш повинен бути теплим і м’яким, інакше він тріскається.
2. Соус
Соус намазують тонким шаром, щоб він не розмочив лаваш.
3. Рівномірна начинка
Начинку викладають тонкою смугою по всій ширині. Великі шматки тут не підходять.
4. Скручування
Рулет загортають щільно, як суші-маки:
-
підвернути край лаваша
-
підтягнути начинку
-
скрутити щільний рол
-
прокатати його, щоб став рівним
5. Нарізання
Ніж повинен бути гострим. Рулет ріжуть на 6–8 частин.
6. Варіанти
Підходить курка, яловичина, фалафель, овочі. Можна додати сир, кунжут або легкий гострий соус.
7. Подача
Суші-шаурма красиво виглядає на дошці або тарілці, часто подається з окремими чашками соусу.
Чому цей формат став популярним
• ефектний вигляд
• зручно ділити
• смак знайомий
• легко готувати
• підходить для компанії
Суші-шаурма — це цікаве поєднання техніки ролів та смаку шаурми. Вона потребує лише трохи акуратності, але результат виглядає стильно і смачно.
