Що таке тратторія?
Тратторія – це невеликий італійський ресторан, який за атмосферою нагадує затишний сімейний заклад. Традиційно тратторії в Італії є неформальними місцями, де подають страви домашньої кухні, приготовані за старовинними рецептами. На відміну від офіційних ресторанів, тратторії часто характеризуються простою обстановкою, дерев’яними столами, відкритими кухнями і невеликим вибором страв у меню, що надає закладам особливу домашню атмосферу. У таких місцях меню може змінюватись щодня залежно від сезону та доступності свіжих продуктів. Тратторія відрізняється теплотою та простотою: тут гості почуваються як удома, насолоджуючись не лише їжею, а й доброзичливим обслуговуванням. Атмосфера тратторії дозволяє насолоджуватися повільною трапезою і підкреслює привітність італійської культури, роблячи її одним із улюблених місць для дружніх зустрічей.
Чия національна їжа піца?
Піца – це традиційна страва Італії, що стала символом італійської кухні і відомим у всьому світі. Зокрема, батьківщиною піци вважається Неаполь, де вона вперше з’явилася у своєму сучасному вигляді у XVIII столітті. Найбільшого поширення в Італії набула піца «Маргарита», яка, згідно з легендою, була створена на честь королеви Маргарити Савойської. У її складі — томати, моцарелла та базилік, що символізують кольори італійського прапора. Спочатку піца була їжею для бідних верств населення, оскільки готувалася з доступних продуктів, таких як борошно, оливкова олія та томати. З того часу рецептура піци урізноманітнилася, а її популярність вийшла далеко за межі Італії, перетворюючи її на інтернаціональну страву. Незважаючи на глобальне поширення, піца залишається національною гордістю Італії, і багато закладів, таких як ShawarMama у Харкові, намагаються зберегти традиційний рецепт, але з фірмовим акцентом, щоб передати свою нотку у цій культурі.
