Хот-дог — одно из самых популярных блюд уличной еды в мире. Его можно встретить в США, Европе, Латинской Америке, Азии, и везде название звучит одинаково узнаваемо. Однако почти каждый, кто хоть раз задумывался, спрашивал себя: почему это блюдо называется «hot dog» — «горячая собака»? Откуда взялось такое странное название и связано ли оно вообще с собаками?
Сегодня есть несколько исторических версий, и каждая из них по-своему интересна. Чтобы понять происхождение названия, нужно взглянуть на американскую эмиграцию XIX века, на культуру уличных продавцов, и даже на юмор газетных карикатуристов.
Немецкие корни: сосиски «как таксы»
Хот-дог пришёл в США не из Америки, а из Германии.
В XIX веке немецкие эмигранты завезли:
-
сосиски
-
колбаски в булке
-
традицию уличной продажи «wurst»
-
и даже булочки, которые мы теперь называем хот-договыми
Но самое главное — немецкие сосиски часто называли “dachshund sausages”, то есть «сосиски-таксы».
Почему?
Потому что длинная форма сосиски напоминала форму длинного, вытянутого тела таксы.
Именно эта ассоциация позже сыграла ключевую роль.
Первая версия происхождения названия: продавцы на бейсболе
По одной из наиболее распространённых теорий, название появилось в 1860–1880-х годах.
Сосиски в булке начали активно продаваться на бейсбольных стадионах Нью-Йорка.
Продавцы кричали что-то вроде:
“Get your hot dachshund sausages! Hot dachshunds!”
(«Горячие сосиски-таксы! Горячие таксы!»)
Американцам слово dachshund было сложно произносить, и они стали сокращать это до:
“hot dog”
Таким образом, «горячая такса» стала «горячей собакой» — без всякого негативного смысла.
Вторая версия: карикатурист Тэд Дорган и легендарный рисунок
Ещё одна знаменитая история относится к 1901 году.
Карикатурист Тэд Дорган якобы нарисовал карикатуру о продавцах сосисок на стадионе. На рисунке красовалась длинная сосиска в булке в виде таксы. Он хотел подписать:
“Hot dachshund sausage”
Но слово «dachshund» было трудным, и он сократил до простого:
“Hot dog”
Карикатура разошлась по газетам, и название закрепилось.
Правда, оригинал рисунка так и не был найден, поэтому версия красивая, но не на 100% доказанная.
Третья версия: маркетинг и простое, цепкое слово
Название «hot dog» оказалось:
-
коротким
-
смешным
-
лёгким
-
запоминающимся
И оно идеально подходило для уличной еды.
Многие продавцы сами начали писать вывески:
Hot Dog – 5¢
И название закрепилось ещё сильнее.
Несмотря на странность названия, оно НЕ связано с настоящими собаками
Важно понимать:
Никогда в хот-доге не было мяса собак, и название не имеет отношения к их использованию в еде.
Это всего лишь игра слов:
-
hot — горячий
-
dachshund dog → dog — такса → собака
Американский юмор + сокращение длинного иностранного слова = новое название.
Почему название сохранилось до сих пор
Хот-дог стал культовым продуктом американской культуры благодаря:
-
уличной торговле
-
бейсболу
-
кино
-
фастфуду
-
доступности
И название сыграло в этом свою роль — оно яркое, необычное, лёгкое в произношении и вызывает улыбку.
Интересные факты о названии хот-дог
• в Германии это блюдо называют просто «Wurst» или «Wiener»
• в Британии — «sausage roll» или «hot dog», но реже
• японцы называют блюдо «ホットドッグ» (хотто-доггу) — почти как по-английски
• в США есть Национальный день хот-дога — 23 июля
• самое первое письменное упоминание «hot dog» датировано 1895 годом
Название настолько закрепилось, что сейчас уже никто не представляет его другим.
