Хот-дог — одна з найпопулярніших страв стрітфуду у світі. Її можна побачити в США, Європі, Азії, і скрізь назва звучить однаково впізнавано. Але майже кожна людина хоча б раз замислювалася: чому ця страва називається «hot dog» — «гарячий собака»? Звідки взялася така дивна назва і чи має вона взагалі якийсь стосунок до собак?
Сьогодні існує декілька історичних версій, і кожна з них по-своєму цікава. Щоб зрозуміти походження назви, варто подивитися на німецьку еміграцію XIX століття, культуру вуличних продавців та навіть гумор газетних карикатуристів.
Німецькі корені: сосиски «як такси»
Хот-дог потрапив до США завдяки німецьким емігрантам.
У XIX столітті вони привезли:
-
сосиски
-
ковбаски в булці
-
традицію продавати «wurst» на вулиці
-
і самі булочки, які ми зараз називаємо хот-договими
А головне — німецькі сосиски нерідко називали “dachshund sausages”, тобто «сосиски-такси».
Чому?
Тому що їх довга форма нагадувала тіло такси — витягнуте й подовжене.
Пізніше саме це порівняння стане основою назви.
Перша версія: продавці на бейсболі
За найпоширенішою версією, назва з’явилася у 1860–1880-х роках.
Сосиски в булці активно продавали на бейсбольних стадіонах Нью-Йорка.
Продавці кричали приблизно так:
“Get your hot dachshund sausages!”
(«Гарячі сосиски-такси!»)
Американцям слово dachshund було важко вимовляти, тому вони скоротили його до:
“hot dog”
Так «гаряча такса» стала «гарячим собакою» — без будь-якого негативного змісту.
Друга версія: карикатурист Тед Дорган
Ще одна легенда стосується 1901 року.
Карикатурист Тед Дорган намалював карикатуру з продавцями сосисок на стадіоні, де сосиска виглядала як такса в булці. Він хотів підписати малюнок:
“Hot dachshund sausage”
Але не зміг правильно написати слово «dachshund» і скоротив підпис до:
“Hot dog”
Карикатура стала популярною, і назва швидко поширилася.
Оригінал малюнка так і не знайшли, тому версія красива, але не на 100% доведена.
Третя версія: маркетинг і коротке слово
Назва «hot dog» виявилася дуже вдалою:
-
коротка
-
смішна
-
легко вимовляється
-
легко запам’ятовується
Це ідеальна назва для вуличної їжі.
Продавці почали писати на вивісках:
Hot Dog – 5¢
Назва закріпилася остаточно.
Назва не має нічого спільного зі справжніми собаками
У хот-дозі НІКОЛИ не було м’яса собак.
Назва — лише гра слів:
-
hot — гарячий
-
dachshund dog → dog — такса → собака
Тобто це результат американського гумору і скорочення складного іноземного слова.
Чому назва збереглася до сьогодні
Хот-дог став частиною американської культури завдяки:
-
бейсболу
-
дешевій вуличній їжі
-
кіно
-
масовій культурі
А незвичайна назва зробила його ще впізнаванішим.
Цікаві факти
• у Німеччині це частіше називають «Wurst»
• у Японії назва звучить майже як англійською: ホットドッグ
• перша письмова згадка «hot dog» — 1895 рік
• у США є День хот-дога — 23 липня
Назва настільки укорінилася, що вже не уявляється іншою.
