Скільки коштує шаурма в Америці

Як вона там називається і наскільки популярна у США?

Шаурма давно стала міжнародною стравою. Сьогодні її можна знайти в Канаді, Європі, Азії та, звісно, у США. Але американський варіант помітно відрізняється від звичного нам. Змінюються назви, подача, склад і навіть ціна. Щоб зрозуміти, скільки коштує шаурма в Америці, як її там називають і наскільки вона популярна в США, варто розглянути особливості американського ринку вуличної їжі.

Скільки в Америці коштує шаурма?

Як у США називають шаурму?

У США слово shawarma використовується, але не всюди. Дуже часто можна побачити інші назви:

• Gyro (джайро) — найпоширеніше в грецьких і середземноморських закусочних • Doner / Doner Kebab — у турецьких і німецьких кафе • Pita wrap — «рулет у піті» • Mediterranean wrap — «середземноморський рулет» • Chicken shawarma wrap — куряча шаурма, але в американському стилі • Falafel wrap — варіант без м’яса

Те, що ми називаємо «класичною шаурмою», у США може виглядати дуже схоже, але назва буде іншою. Наприклад, у Нью-Йорку частіше зустрічається gyro, в Каліфорнії — shawarma, а у Флориді часто продається Mediterranean wrap.

Наскільки популярна шаурма в США?

Так, шаурма у США дуже популярна. Вона є частиною вуличної їжі, яку люблять студенти, офісні працівники та туристи.

Де найчастіше продають шаурму:

• фудтраки Нью-Йорка • ліванські, сирійські та турецькі ресторани • «Mediterranean Grill» заклади • точки, де продають фалафель і хумус • халяльні павільйони (Halal Guys — одна з найвідоміших мереж)

Особливо популярна шаурма в таких містах:

• Нью-Йорк • Лос-Анджелес • Майамі • Чикаго • Х’юстон • Вашингтон • Сан-Франциско

Американці люблять страви, які можна з’їсти на ходу, а шаурма — саме така: ситна, м’яка й з виразним смаком.

Скільки коштує шаурма в Америці?

Ціна дуже залежить від міста, формату закладу та інгредієнтів. У середньому:

Звичайна куряча шаурма в США коштує 8–12 доларів.

Конкретні цінові діапазони:

• фудтрак у Нью-Йорку — 7–10 $ • закусочні Лос-Анджелеса — 9–13 $ • халяльні точки Чикаго — 8–11 $ • турецькі кафе у Флориді — 10–14 $ • shawarma bowl (шаурма в тарілці) — 12–16 $ • premium-формат або healthy food — 14–18 $

У туристичних районах ціна може сягати 20 доларів.

Чому шаурма в США дорожча, ніж у нас?

Є декілька причин:

1. Висока вартість робочої сили

Великі міста США мають одну з найвищих заробітних плат у світі.

2. Дорожчі інгредієнти

Курка, овочі, соуси, спеції — усе коштує значно дорожче.

3. Оренда та податки

Оренда закладу в Нью-Йорку може бути дорожчою за весь бізнес.

4. Великі порції

Американські варіанти шаурми часто важать 450–550 грамів.

5. Інший формат подачі

Часто додають:

• хумус • салати • картоплю • соуси зверху • pita bread замість лаваша

Це впливає на собівартість.

Чим американська шаурма відрізняється за смаком

Хоча зовні вона може бути схожою, смак часто інший:

• менше часнику • більше м’яких вершкових соусів • часто додають хумус • м’ясо менш гостре • багато салату і зелені • соуси наносять зверху, а не всередину • лаваш замінюють пітою

У результаті страва стає легшою й менш жирною.

Чи є у США «справжня» близькосхідна шаурма

Так, і вона поширена в районах з великими близькосхідними громадами:

• Бруклін (Нью-Йорк) • Дірборн (Детройт) • Глендейл (Каліфорнія) • Х’юстон (Техас)

Там можна знайти максимально автентичні варіанти шаурми.

Шаурма в США:

• може називатися shawarma, gyro, doner, wrap • коштує в середньому 8–14 доларів • дуже популярна в мегаполісах • має інший смак та подачу • часто продається у фудтраках і Mediterranean-закладах

Для американців це швидка, смачна та зручна страва, а для туристів — знайомий смак у новому форматі.